Resep Kerik Tempe

Bahan bahan Kerik Tempe

• 500 gram tempe, potong seperti korek
• 150 gram kacang tanah
• 3 buah cabai besar, buang isinya, iris tipis miring
• 2 lembar daun salam
• 50 ml air
• 5 sendok makan irisan gula merah
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 5 sdm bawang goreng
• 2 sdm bawang putih sudah di goreng
• 500 ml minyak goreng

Langkah langkah membuat Kerik Tempe

1. Gorenglah tempe hingga kering yang sudah dipotong-potong, ke dalam minyak panas. Angkat tiriskan.
2. Gorenglah kacang, sampai matang. Panaskan 2 sendok makaan minyak, tumis cabai merah hingga layu, angkat.
3. Tumis daun salam dan lengkuas sebentar. Kemudian masukkan air, gula merah, air asam jawa dan garam.
4. Setelah mendidih masukkan tempe, tumisan cabai merah,bawang goreng, bawang putih goreng, kacang, teri, aduk rata.
5. Aduk hingga tercampur rata dan kering. Setelah kering, angkat.

Resep Kerik Tempe siap disajikan