Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak

• 1 ekor ayam negeri (potong8)
• 150 ml santan dari setengah butir kelapa

❤bumbu halus :

• 7 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 5 butir kemiri
• 10 buah cabai merah (rebus)
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 5 buah cabai rawit merah jika suka pedas (blh tdk)
• 3 batang serai (memarkan)
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam

❤bahan pelengkap :

• 1/4 buah gula merah
• 2 buah asam matang, larutkan dgn 1/3 gelas belimbing
• bawang goreng
• secukupnya garam
• secukupnya minyak utk menumis
• secukupnya penyedap rasa (optional)

Langkah langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang, masukkan potongan ayam, tambahkan santan, masukan air asam, gula merah, garam dan penyedap rasa. Test rasa, kemudian ungkep sampai air menyusut..
2. Setelah air menyusut, pisahkan ayam dari bumbu kemudian bakar ayam diatas teflon yg dilapisi alumunium foil, bakar hingga matang
3. Angkat dan sajikan..
4. Happy cooking moms..

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak siap disajikan