Resep Soto kuning khas bogor

Bahan bahan Soto kuning khas bogor

• 250 gram Daging tetelan
• 250 gram Jerohan sapi (babat,paru,iso), rebus hingga lunak
• 1500 ml santan sedang
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, geprek
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 2 cm kunyit
• 1/4 sdt merica butir

Pelengkap:

• Daun bawang, iris halus
• Seledri, iris halus
• Tomat, potong kotak
• Emping
• Bawang goreng
• Sambal rawit, kecap

Langkah langkah membuat Soto kuning khas bogor

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging dan jeroan, aduk rata hingga berubah warna.
3. Masukkan santan dan bumbu-bumbu lain.
4. Masak hingga daging matang dan empuk.
5. Matikan api, sajikan hangat dengan bahan pelengkapnya.

Resep Soto kuning khas bogor siap disajikan