Resep Somay Ayam Udang enak banget

Bahan bahan Somay Ayam Udang

Bahan Somay

• 500 gr ayam campur udang
• 5 siung bawang merah haluskan
• 4 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubu (optional)
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak goreng
• 100 gram labu siam parut
• 3 butir telur
• 2 batang daun bawang iris
• 200 gr tepung sagu tani

Bahan Saos kacang

• 100 gr kacang tanah goreng hingga matang
• 500 ml santal dg kekentalan sedang
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm cabe merah dihaluskan
• 5 buah cabe rawit merah
• 3 sdm air asam jawa
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak untuk menumis

Langkah langkah membuat Somay Ayam Udang

1. Campur udang+ayam dengan bawang merah halus, bawang putih halus, garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir, kecap ikan dan minyak goreng. Aduk rata.
2. Masukkan labu siam. Aduk rata. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan daun bawang, aduk rata.
3. Terakhir masukkan tepung sagu tani. Aduk hingga rata dan kalis. Siap dibentuk dan diisikan ke bahan pelengkap.
4. Kukus dalam kukusan yang telah panas dan beruap sampai matang sekitar 30 menit, tergantung besar kecilnya adonan dibentuk. Siap disajikan hangat.
5. Bila mau digoreng, setelah dikukus angkat dari kukusan. Tiriskan lalu goreng sebentar saja hanya sampai kulitnya kuning kecoklatan.
6. Untuk bahan saos masak semua bahan sampai matang dan koreksi rasa...

Resep Somay Ayam Udang siap disajikan