Resep Risoles Coklat Pisang Karamel

Bahan bahan Risoles Coklat Pisang Karamel

Bahan Kulit :

• 200 gr Tepung Terigu
• 125 ml susu cair plain
• 1 telur (suhu ruang)
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt essence Vanilla (hukumnya wajib buatku, masak apapun, kecuali lauk xixiixi, buat ngilangin amis telur)
• 1/4 sdt garam halus
• 150 ml air

Bahan Isi :

• 5 buah Pisang Ambon / sesuai selera
• 2 sdm margarin
• 2 sdm gula butiran halus
• 1 sdt kayumanis bubuk (blh skip klo ga suka)
• DCC (di tim / cincang)

Langkah langkah membuat Risoles Coklat Pisang Karamel

1. Untuk Kulit : Campur telur dan susu, aduk rata. Tambahkan essence vanilla dan garam. Lalu tepung (ayak dulu yaaaak) sedikit demi sedikit biar ga bergerindil. Lanjuuut masukin air. Klo rasanya masih terlalu kental, boleh di tambah. Terakhir masukin minyak sayur. Diamin sekitar 15 menit, saring, Terus cetak deh, aq pke wajan kwalik (lebih rapi en tipisnya pas buatku)
2. Untuk isian : lelehkan margarin di teflon, klo udah cair rata, taburin gula, sambil teflonnya dibawa goyang dombret xixixii maksudnya di goyang2, kya bikin karamel. Klo gula udh mencair en jadi kekuningan, masukin pisang yg udah diiris2, aduk pke sendok kayu, asal rata aja, dan pisang agak layu. Trus taburin bubuk kayumanis, aduk rata. Angkat, dinginkan.
3. Kelar deh, tinggal bentuk / lipat sesuai selera, mau persegi atau segitiga, bebas. Isi dengan pisang karamel dan DCC
4. Klo suka pke lapisan tepung panir atau bread crumbs, juga bisa. Untuk celupan biasanya aq pke sisa adonan kulit, aq tambahin sedikit air + 1 putih telur. Trus gulir di tepung panir / breadcrumbs. Simpan dlu dalam wadah tertutup, masukin kulkas minimal 30mnt. Biar lapisannya nempel, jd pas di goreng ga serak2 (alaaaahh bahasa planet xixixixi) maksudnya biar ga berantakan.
5. Maafkeeuuun klo step2nya rada blibet, maklum, newbie di dunia perbakingan, dan waktu sekolah pelajaran mengarang suka absen xixiixii (ngelantur dah)

Resep Risoles Coklat Pisang Karamel siap disajikan