Resep Kue Gandasturi aka Kue Kumbu

Bahan bahan Kue Gandasturi aka Kue Kumbu

Bahan kumbu :

• 100 gr kacang hijau
• 50 gr gula pasir / sesusai selera
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• Air (secukupnya)

Bahan lapisan/pencelup :

• 100 gr tepung terigu
• 30 gr tepung beras (bisa kurangi/tambah/skip kalau tidak suka)
• 2 tetes pewarna makanan jingga/kuning
• 1/4 sdt garam
• Air (secukupnya)
• Minyak (untuk menggoreng)

Langkah langkah membuat Kue Gandasturi aka Kue Kumbu

1. Rebus kacang hijau sampai empuk dan air tinggal sedikit, kemudian masukan gula pasir+garam+vanili, aduk2 sampai tercampur rata dan masak sampai air kering/sampai kacang hijau kalis.
2. Setelah kacang hijau dingin, ambil sejumput, bentuk seperti perkedel.
3. Campur jadi satu bahan pencelup dan aduk sampai tercampur rata. kemudian masukan kumbu kacang hijau kedalam pencelup lalu goreng sampai matang.
4. Sajikan dengan teh hangat, nyamnyam😋😋
5. Ps: *membuat kumbu kacang hijau bisa juga dengan cara menumbuk kacang hijau rebus yang sudah empuk (tapi jangan sampai hancur biar masih ada butiran kacang hijaunya) *boleh tambahkan tepung terigu supaya kumbu padat dan kalis dan ga terlalu lama masaknya 😁 *boleh juga tambahkan santan dan gula merah pada kumbu kacang hijau (bila suka).

Resep Kue Gandasturi aka Kue Kumbu siap disajikan