Resep Cheese Cake

Bahan bahan Cheese Cake

• 30 gr butter
• 30 gr keju parut
• 60 ml susu cair
• 20 gr tepung terigu protein rendah
• 10 gr tepung maizena
• 1 sdt susu kental manis
• 2 btr kuning telur
• 2 btr putih telur
• 1/4 sdt jeruk nipis / cream of tartar
• 50 gr gula pasir

Langkah langkah membuat Cheese Cake

1. Set oven di suhu 160'c, siapkan air di loyang kira2 1 cm dr permukaan loyang. Taruh di rak paling bawah. Siapkan loyang cake 15x5x5 cm, oles butter dan tepung
2. Campur butter+keju parut+susu cair, tim hingga keju meleleh, angkat, diamkan sbentar, dlm keadaan masih hangat, ayak tepung terigu + tepung maizena, aduk pake whisk hingga tidak menggumpal, masukkan kuning telur + skm, aduk hingga rata.
3. Kocol putel+cream of tartar hingga keluar busa, masukan gula secara bertahap, kocok adonan hingga soft peak (tidak terlalu kaku, tekstur sudah creamy & mengkilap), masukkan sedikit putel ini ke adonan tepung td, aduk hingga rata, tuang adonan ini ke dalam kocokan putel, aduk hingga tercampur rata, pelan2 dan gerakan melipat.
4. Tuang di loyang. Taruh loyang ini diatas loyang yg telah diisi air. panggang 160'c selama 45 menit/sesuaikan dengan oven masing2.

Resep Cheese Cake siap disajikan