Resep Bolkus mekar

Bahan bahan Bolkus mekar

• 125 gr tepung terigu kunci (aku pakai serbaguna)
• 100 gr gula pasir halus
• 100 gr susu cair / air (aku pakai air lg ngirit soalna 😄✌)
• 1 butir telur
• 1 sdt pasta vanila
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt emulsifer (aku pakai TBM)
• sesuai selera pewarna

Langkah langkah membuat Bolkus mekar

1. Campur semua bahan kecuali pewarna dan Emulsifer,mixer dengan high speed kira kira 5 menitan sampai adonan tercampur rata,tambahkan Emulsifer mixer lagi hingga adonan putih mengental (jangan overmix jika adonan telah putih kaku mengental hentikan pengocokan)
2. Panaskan dandang biarkan airnya mendidih dan beruap banyak
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian beri warna sesuai selera
4. Tuang adonan ke loyang cup bolkus..kukus hingga mekar
5. Note : 👉jangan membuka tutup saat proses kukus msh berlangsung. 👉sebaiknya kukus dalam api yang besar. 👉lebih bagus lagi menggunakan loyang bolkus aluminium. 👉saat menuang adonan usahakan loyang bolkus terisi penuh,ini akan mempermudah proses pemekaran. 👉beri jarak antar loyang saat mengukus. 👉sebelum mengukus panaskan dahulu dandangan hingga airnya mendidih. 👉lebih bagus menggunakan dandang penutup kaca, Soalnya cepet prosesnya meski adonan tdk memakai air soda(secara empiris😄✌)

Resep Bolkus mekar siap disajikan