Resep Bawal Goreng Balado

Bahan bahan Bawal Goreng Balado

• 1 Kg Ikan Bawal Segar

Bumbu Yang Dihaluskan Untuk Melumuri Bawal :

• 2 Siung Bawang Merah
• 1 Siung Bawang Putih
• 1 Sdt Garam
• 1/2 Sdt Ketumbar
• 1/2 Sdt Lada
• 1 Buah Kemiri
• I Ruas Jahe
• 1 Ruas Kunyit
• 3 Lembar Daun Salam
• 2 Buah Sereh(DiGeprek)
• 2 Ruas Lengkuas
• 1 Buah Jeruk Nipis

Bumbu Yang Dihaluskan Untuk Balado :

• 1 Siung Bawang Merah
• 1 Siung Bawang Putih
• 1 Sdt Garam
• 5 Buah Cabe Merah Panjang
• 5 Buah Cabe Rawit Merah
• 5 Buah Cabe Rawit Hijau
• 1 Buah Tomat
• 3 Sdm Kecap Manis
• Secukupnya Air
• Secukupnya Gula Merah
• Secukupnya Gula Pasir
• Secukupnya Penyedap Rasa

Langkah langkah membuat Bawal Goreng Balado

1. Cuci brsih bawal dan potong2 lalu lumuri dg perasan jeruk nipis,dan lumuri dg bumbu yg dihaluskan,bawang merah,bawang putih,garam,kemiri,ketumbar,lada,jahe,kunyit,ulek smp lmbut kmudian lumuri pd ikan bawal smp bumbu merata
2. Kemudian panaskan minyak,lalu goreng bawal smp kulitnya kering,lalu tiriskan
3. Siapkan bumbu balado bawang merah,bwang pth,cabe,tomat, garam,ulek smp lmbut kmudian tumis smp harum dan layu,msukan daun slam,sereh,dan lengkuas,aduk2 smp bumbu agak kering,lalu msukan air,tnggu smp air mndidih baru msukan bawal yg sdh digoreng td,tmbhkn gula merah,gula pasir,kecap manis,pnydp rasa sckpnya,masak smp air agk mnyusut.stlh matang dan dirasa bumbu sdh pas angkt lalu sajikan
4. Selamat mencoba semua

Resep Bawal Goreng Balado siap disajikan