Resep Bihun Goreng Bakso Telur Orak Arik

Bahan bahan Bihun Goreng Bakso Telur Orak Arik

• 150 gram bihun beras
• 5 biji bakso sapi, belah 2 iris lg jd 4 bagian
• 1 butir telur
• 1 ikat sawi hijau
• 2 siung bawang putih, geprek cacah halus
• 2-3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu instan
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula

Bahan pelengkap :

• Acar
• Irisan tomat

Langkah langkah membuat Bihun Goreng Bakso Telur Orak Arik

1. Rendam bihun dlm air kurleb 10-15menit,bila blm lunak bihunnya bs disiram dg air hangat. Bila sdh lunak, tiriskan. Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, garam, gula dan kaldu instan. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur, dadar dlm wajan sembari diorak arik. Angkat. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga berbau harum, masukkan daun bawang, aduk rata. Masukkan bakso, campur sampai bakso berubah warna. Masukkan sawi hijau. Masak sampai sawi layu. Masukkan bihun beras, campur rata. Biasanya akan mengeluarkan sedikit air,terus diaduk hingga air tak tersisa. Koreksi rasa. Siap disajikan. Tambahkan irisan tomat di atasnya dan acar (opsional).
4. Untuk acar : siapkan 1 buah timun, 4 bawang merah iris melintang (sesuai selera), 5 buah cabe rawit potong2, 1sdt cuka masak, 1sdt garam, 1sdm gula pasir. Kupas bersih timun, potong kecil2 sesuai selera. Campur semua bahan acar, koreksi rasa. Simpan dlm lemari es kurleb 15-30 menit sblm disajikan, agar bumbu lebih meresap.

Resep Bihun Goreng Bakso Telur Orak Arik siap disajikan