Resep Udang Saus Padang

Bahan bahan Udang Saus Padang

• 250 gram udang ukuran sedang (kupas kulit dan buang kepalanya)

bumbu halus :

• 3 buah bawang merah
• 1 buah bawang putih
• 3 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe merah keriting
• 1 buah tomat ukuran tdk trlalu besar
• jgn tumbuk tomat terlalu halus, baiknya diiris tipis saja

bahan lainnya :

• 1 buah bawang bombay ukuran kecil (iris tipis)
• 1 buah cabe hijau besar (buang biji lalu iris serong)optional
• 7 sdm saus sambal abc
• 1 sdm kecap manis
• secukupnya garam
• secukupnya kaldu ayam bubuk (royco)
• 1/3 gelas belimbing air

Langkah langkah membuat Udang Saus Padang

1. Cuci udang yg sudah dikupas, kemudian jika tidak suka bau amis tambahkan perasan jeruk nipis separuh buah diamkan 10 menit krg lebih
2. Cuci kembali udg yg sudah diberi perasan jeruk nipis, tiriskan
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, bawang bombay dan cabai hijau sampai wangi (matang)
4. Masukan udang, tumis sampai udg berubah warna menjadi merah
5. Masukan air, saus sambal, garam, kaldu ayam bubuk dan kecap manis
6. Biarkan mendidih atau sampai air agak menyusut
7. Happy cooking moms..

Resep Udang Saus Padang siap disajikan