Resep Tumis Tauge Tahu

Bahan bahan Tumis Tauge Tahu

• 150 gram tauge
• 6 buah tahu putih
• 2 lembar daun salam
• Lengkuas seukuran ibu jari
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• secukupnya Cabai merah
• secukupnya Cabai hijau
• secukupnya Cabai orange
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula pasir
• Gula Jawa secukupnya (optional)
• Saos tiram
• Kecap manis
• Kecap asin

Langkah langkah membuat Tumis Tauge Tahu

1. Cuci bersih semua bahan masakan, karena dari pasar. Untuk tahu dan tauge, ada baiknya direbus terlebih dahulu.
2. Potong tahu sesuai selera dan goreng hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
3. Potong bawang merah, bawang putih dan cabai. Siapkan juga lengkuas dan daun salam.
4. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam.
5. Masukkan tauge dan tumis hingga setengah matang. Masukkan cabai.
6. Masukkan tahu goreng dan tambahkan garam, gula pasir, gula Jawa (optional), saos tiram, kecap asin, dan air. Tunggu hingga bumbu meresap, dan tes rasa!
7. Tambahkan kecap manis sesuai selera dan tunggu hingga bumbu meresap. Aduk terakhir dan diamkan terlebih dahulu maksimal 1 menit. Kemudian matikan api kompor.
8. Catatan: untuk Ibu pekerja, sebaiknya menyiapkan semua bahan di malam sebelumnya, termasuk menggoreng tahu dan merebus tauge. Waktu 15 menit adalah estimasi memasak penulis dengan menyiapkan bahan masakan di malam sebelumnya. Selamat mencoba!

Resep Tumis Tauge Tahu siap disajikan