Resep Susu Kacang Chinese Soybean Milk (豆漿)

Bahan bahan Susu Kacang Chinese Soybean Milk (豆漿)

• 400 gr kacang kedelai
• 2,5-3 liter air
• 1 sdt vanilli bubuk (to taste)
• 3-6 helai daun pandan
• 250 gr gula pasir (to taste)

Langkah langkah membuat Susu Kacang Chinese Soybean Milk (豆漿)

1. Rendam kacang kedelai dengan air banyak (krn akan mengembang) semalaman, dan kupas kulit ari pada keesokan pagi nya.
2. Blender kacang dengan 1 liter air, jika blender kecil di bagi 2 tahap ya.
3. Setelah halus, peras air susu kacang. Sisa ampas di tambahkan sisa air yg tersedia, blender lagi sebentar dan peras kembali. Buang ampas kacang.
4. Jika air susu kacang masih ada ampas nya, wajib peras seluruhnya sekali lagi ke wadah lain.
5. Rebus susu kacang, tambahkan 3-6 helai daun pandan, bubuk vanilli, masak hingga matang, dan buang busa yang mengambang dengan cara di saring, saat di rebus.
6. Setelah matang, masukkan gula, aduk rata, tunggu suhu ruang, masukkan ke dalam wadah gelas besar atau jar, dinginkan dalam kulkas. (Jangan taruh di luar, karena akan mengental dan basi!)

Resep Susu Kacang Chinese Soybean Milk (豆漿) siap disajikan