Resep Semur Ayam dan Tahu Pedas

Bahan bahan Semur Ayam dan Tahu Pedas

• 1 kg ayam, dipotong2
• 10 potong tahu kuning
• 3 lembar daun salam
• 5 cm laos, digeprek
• 11 buah lombok merah, dirajang kasar
• 3 sendok makan kecap manis
• 300 cc air kaldu (diambil dari rebusan daging ayam)

Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan :

• 7 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 11 buah cabe rawit merah besar
• 0,5 sendok makan garam

Langkah langkah membuat Semur Ayam dan Tahu Pedas

1. Ayam direbus bersama bumbu tempe goreng ditambah daun salam dan laos. Pasti semua sudah tau bumbu tempe goreng, kan? **Bumbu tempe goreng : bawang putih, garam, ketumbar, dan kunir diulek sampai halus.
2. Begitu pula tahu, digoreng sampai matang dengan bumbu tempe goreng. Tiriskan.
3. Setelah ayam matang dan empuk, angkat ayam dan tiriskan. Sisakan air kaldunya.
4. Tumis bumbu halus, daun salam, dan laos sampai keluar bau harum masakan. Masukkan rajangan lombok merah, tumis sampai layu.
5. Tambahkan air kaldu secukupnya (sekitar 300 cc) dan kecap manis. Cicipi/cek rasa.
6. Masukkan ayam dan tahu yang sudah matang. Aduk merata sampai bumbu meresap. Tutup wajan sebentar (sekitar 5-7 menit), agar bumbu lebih meresap.
7. Semur Ayam dan Tahu Pedas siap dihidangkan.

Resep Semur Ayam dan Tahu Pedas siap disajikan