Resep OverNight Bread By. Veronica Dani

Bahan bahan OverNight Bread

Bahan Biang:

• 150 gr tepung terigu protein tinggi
• 150 ml air hangat kuku
• 1 sdt ragi instan diaduk rata

Bahan adonan utama:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 8 gr ragi instan
• 80 gr.gula pasir
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 40 cc susu cair
• 80 gr butter
• 6 gr garam

Langkah langkah membuat OverNight Bread

1. Bahan Biang diaduk jadi 1 pake sendok, siapkan suhu ruang selama 1jam, lalu masukan kedalam kulkas ditutup dengan cling wrap bagian atas nya, diamkan selama 16 jam
2. Dlm wadah aduk rata tepung, ragi, gula, lalu masukan telur tambah susu cair sedikit-sedikit jangan dituang sekaligus
3. Masukan adonan biang
4. Uleni sampe kalis, masukan butter,garam lalu uleni lagi sampe kalis dan elastis.
5. Istirahatkan sampai mengembangnya 2x lipat
6. Kempiskan adonan bulatkan, lalu diamkan 20 menit lagi, jangan lupa adonan tutup dgn serbet /plastik yaaa. Biar gak kering
7. Timbang lalu bentuk bulat2, lalu diamkan sampai mengembangnya 2x lipat. Isi suka2
8. Pesanan kuning telur oven dengan suhu 170-190 darcel sampai matang

Resep OverNight Bread By. Veronica Dani siap disajikan