Resep Matcha Mille Crepes

Bahan bahan Matcha Mille Crepes

• 3 btr telur uk sedang (suhu ruang)
• 470 ml susu (suhu ruang)
• 40 gr butter (lelehkan,biarkan hangat)
• 1 sdt vanilla essnce
• 170 gr tepung terigu
• 10 gr (5 sdt) matcha powder
• 50 gr gula (aslinya 40 gr)

Filling:

• 1 bks whip cream bubuk
• 1 sdm green tea essence (optional)
• 1 sdt matcha bubuk (optional)

Langkah langkah membuat Matcha Mille Crepes

1. Crepes: kocok telur menggunakan garpu, lalu tambahkan susu, campur dgn whisk. Tambahkan lelehan butter yg msh hangat& vanilla, aduk lg dgn whisk
2. Di wadah lain, Campur tepung&matcha powder, ayak.
3. Campurkan couran tepung ke campuran telur secara bertahap (dibagi tiga) dan aduk dgn whisk lalu tambahkan gula, campur smp rata.
4. Di resep asli, adonan dimasukan ke dlm kulkas selama 20-30 menit, tp kl mau langsung jg bisa.
5. Untuk membuat crepes ada dua cara: 1.panaskan pan anti lengket dgn api kecil-sdg (jangan terlalu kecil/terlalu besar) beri sedikit butter,ratakan ke seluruh permukaan pan,lap pan dgn tisu dapur, lalu ambil adonan -+1 sdk sayur. 2.panaskan pan, dan langsung tuang adonan (tanpa diberi butter sama sekali).
6. Balik crepes setelah permukaannya tdk basah dan ada gelembung2, kl gabisa dibalik ky saya, bisa langsung diangkat kok😊 lakukan smp adonan habis
7. Filling: kocok whipcream sesuai aturan diboxnya ya (kocok smp kaku) trs tambahkan essence dan matcha bubuk, aduk sampai rata.
8. Ambil selembar crepes,olesi dgn whipcream secukupnya lalu ratakan tutup lg dgn crepes dan olesi lg dgn whipcream, lakukan smp crepes&whipcream habis.

Resep Matcha Mille Crepes siap disajikan