Resep MANTAO a.k.a Choco Steamed Bun

Bahan bahan MANTAO a.k.a Choco Steamed Bun

• 280 gr terigu protein rendah
• 140 gr terigu protein sedang
• 4 sdm gula pasir
• 1.5 sdm ragi instan
• 1 sdt BP
• 1/2 sdt garam
• 200-250 ml susu cair hangat
• 30 gr mentega putih
• 2 sdt bubuk kakao

Langkah langkah membuat MANTAO a.k.a Choco Steamed Bun

1. Tepung gula garam ragi dan BP dicampur jadi satu di dalam wadah. Masukkan susu cair hangat sedikit demi sedikit (aku pakai mixer).
2. Bila sudah setengah kalis tambahkan mentega putih. Mixer hingga kalis elastis.
3. Bagi menjadi dua adonan.Satu bagian adonan dicampur dengan bubuk coklat.
4. Tutup wadah dengan clingwrap. Diamkan hingga 2kali mengembang.
5. Kempeskan secara terpisah. Giling berbentuk kotak kirakira sama besar.
6. Tumpuk adonan menjadi satu. gilas bersama lalu digulung seperti menggulung cinnamon roll.
7. Padatkan adonan lalu potong potong sesuai selera.
8. Kukus di kukusan panas selama 10menit. Jangan lupa selalu melapisi tutup kukusan dengan kain
9. Hasilnya bisa disimpan di freezer. Dihangatkan kembali dengan cara dikukus ataupun digoreng

Resep MANTAO a.k.a Choco Steamed Bun siap disajikan