Resep Fluffy Pancake

Bahan bahan Fluffy Pancake

• 110 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 1 1/2 sdt baking powder double acting
• 1 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur (L size)
• 135 ml susu cair (bisa pakai 130 ml air + 3 sdm susu bubuk)
• 30 gr butter atau margarin (kalo pakai margarin skip garam nya)
• 1 sdm air jeruk nipis

Langkah langkah membuat Fluffy Pancake

1. Dalam wadah 1 : Campur susu dengan air jeruk nipis. Lalu diamkan selama 5 menit. Sisihkan.
2. Dalam wadah 2 : Campur tepung terigu, baking powder, garam dan gula. Sisihkan.
3. Dalam wadah 3 : Campur butter leleh yang telah dingin bersama telur, aduk hingga sedikit berbusa. Lalu tambahkan buttermilk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Kemudian tambahkan bahan kering yang ada pada wadah 2. Aduk ringan hingga tepung dan susu tercampur. (Jangan mengaduk berlebihan biar ga bantet, aduk secukupnya).
5. Panaskan teflon anti lengket pada api kecil, lalu olesi permukaan teflon dengan sedikit butter atau margarin. Tuang adonan, tunggu hingga muncul buih buih dan bolong. Lalu balik.
6. Lakukan hingga adonan habis.

Resep Fluffy Pancake siap disajikan