Resep Black Forest Kukus

Bahan bahan Black Forest Kukus

• 6 butir telor utuh
• 1/4 kg tepung terigu
• 1/4 kg gula pasir
• 1 sachet skm coklat
• 200 gr mentega
• 30 gr coklat bubuk
• 35 gr coklat batang
• 1 sdt SP
• 1/2 sdt BP
• 1/2 sdt garam
• 1 bks vanilly bubuk

buttercream:

• 2 sachet skm putih
• 1/2 kg mentega putih
• 100 gr gula halus / sesuai selera
• 1/2 sdt garam

Langkah langkah membuat Black Forest Kukus

1. Ayak dan aduk jadi satu tepung terigu, BP, Coklat bubuk, dan vanilly, sisihkan.
2. Lelehkan/steam mentega dan coklat batang dalam satu wadah. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir dan SP dengan mixer kecepatan tinggi sampe mengembang dan pucat.
4. Pindahkan mixer pada kecepatan rendah, lalu masukan garam, dan ayakan tepung tadi sedikit demi sedikit, diselingi dengan susu coklat yang sudah diberi air sbnyak 1 gelas belimbing.
5. Setelah tercampur rata, matikan mixer lalu masukan margarin dan coklat yg telah dilelehkan. Aduk balik dengan spatula.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi margarin dan kertas roti.
7. Kukus dengan api sedang selama 45 menit. Balut tutup panci dengan serbet agar air tak menetes ke atas kue.
8. Dinginkan terlebih dahulu lalu hias sesuka hati.
9. Membuat buttercream: kocok mentega putih dengan mixer kecepatan tinggi, masukan gula halus, susu kental manis dan garam. Kocok sampe mengembang dan teksturnya ringan.
10. Tips: setelah dingin kuenya aku potong jdi dua, lalu di spread pake buttercream yang dicampur sama oreo. Selebihnya, silahkan hias sesuka hati. Selamat mencoba ;)

Resep Black Forest Kukus siap disajikan